WIDU Mühlenbau · Universalmühle Mod. III · Art. 11-310
300 g Feinmehl pro Minute, 600 W Dauermotor, 90 mm Naturkorund – wählbar in Buche oder Eiche. Mahlt Getreide, Ölsaaten, Gewürze und Nüsse für Marzipan.
Für wen ist sie gemacht?
Die Universalmühle Mod. III eignet sich für Haushalte mit mehr als zwei Personen, die regelmäßig Brot, Brötchen und Kuchen backen. Mit 300 g Feinmehl pro Minute – fast doppelt so schnell wie die Volksmühle – erledigen Sie auch größere Mengen zügig.
Besonders: Diese Mühle verarbeitet nicht nur Getreide und Ölsaaten, sondern auch gehackte Nüsse und Mandeln für die Herstellung von Marzipan und Nussmusen für Konfekt und Schokolade im Haushalt.
Für sehr intensive gewerbliche Nutzung empfiehlt WIDU die Gewerbemühlen. Für 1–2 Personen genügt die Volksmühle Mod. II.
Buche oder Eiche?
Der Unterschied zwischen den beiden Ausführungen ist rein optisch – technisch sind Buche und Eiche identisch. Wählen Sie nach Ihrem Einrichtungsstil.
Helles, warmtoniges Holz mit gleichmäßiger Maserung. Passt gut zu modernen und hellen Küchen. Das klassische WIDU-Modell.
Dunkleres, charakterstarkes Holz mit markanter Maserung. Verleiht der Mühle einen rustikalen, handwerklichen Charakter.
Die Holzart wählen Sie direkt beim Bestellen im Shop aus.
Was macht sie besonders?
Die Universalmühle Mod. III ist die vielseitigste Haushaltsmühle im WIDU-Sortiment – von Feinmehl bis Nussbutter.
Kein Getriebe, Bauform B3, 1.380 U/Min., 100 % Einschaltdauer. Läuft ohne Pause und ohne Überhitzen – so lange Sie mahlen möchten.
Größere Kegelscheiben als bei der Volksmühle: mehr Durchsatz, weniger Wärme. Magnesitgebunden, bleibt dauerhaft scharf, Lebensdauer 15–25 Jahre.
Einzige Haushaltsmühle im Sortiment, die gehackte Nüsse und Mandeln für Marzipan und Nussmuse verarbeitet – direkt im Haushalt.
2,2 kg Trichterfüllmenge, 2,5 kg Schubladeninhalt – Sie mahlen größere Mengen ohne Nachfüllen. Ideal für Familien.
Mit Handkurbel (38,80 €) oder Komplettsatz (66,– €) auch ohne Strom betreibbar.
Buche oder Eiche – kein Plastik im Mahlraum. Das Gehäuse ist solide und zeitlos, kein Vergleich zu industriellen Kunststoffmühlen.
Das Herzstück
Das 90-mm-Kegelscheiben-Mahlwerk aus magnesitgebundenem Naturkorund ist größer als bei der Volksmühle und verarbeitet daher mehr Mahlgut bei gleichzeitig niedrigerer Temperatur. Die mineralische Bindung bedeutet: keine Keramik, die sich glatt schleift – der Stein bleibt dauerhaft scharf.
Zubehör für die Universalmühle Mod. III:
Große Förderschnecke (9,– €) Handkurbel inkl. Förderschnecke (38,80 €) Komplettsatz manueller Antrieb (66,– €) Ersatz-Mahlwerke im Überblick Alle ZubehörteileTechnische Daten
| Mahlleistung | 300 g / min fein · 500 g / min grob |
| Motor | 600 W Aufnahme · 370 W Abgabe · 230 V · 1.380 U/Min. |
| Einschaltdauer | 100 % (Dauerbelastbar) |
| Mahlwerk | Naturkorund, magnesitgebunden, Ø 90 mm Kegelscheiben |
| Mahltemperatur | 30–40 °C im Betrieb |
| Trichterinhalt | 2,2 kg |
| Schubladeninhalt | 2,5 kg |
| Holzart | Buche oder Eiche (wählbar) · Mahlraum: Holz |
| Maße (B × H × T) | 21 × 49 × 48 cm |
| Gewicht | 14 kg · Versandgewicht 18 kg |
| Lautstärke | 72 dB |
| Ersatzsteine | 32,– € · Lebensdauer 15–25 Jahre |
| Ölsaaten / Nüsse | Ja / Ja (inkl. Marzipan & Nussmuse) |
| Schalter | 2 Phasen mit Glimmlampe |
| Prüfzeichen | CE |
| Garantie | 8 Jahre |
| Artikelnummer | 11-310 |
| Preis | ab 492,– € inkl. MwSt. · ab 12,5 kg portofrei |
Frisches Korn, frisches Mehl
WIDU bewirtschaftet einen eigenen Biohof und bietet viele Getreidesorten – auch seltene alte Sorten – direkt im Shop an.
Was Käufer sagen
„Ich hatte vorher eine Mockmill und war gar nicht zufrieden, bis ich von WIDU erfuhr. Nach einem sehr informativen Gespräch mit Herrn Wiederhold entschied ich mich für die Universalmühle. Sie mahlt super feines Mehl und erhitzt es dabei kaum. Ich glaube nicht, dass ich noch mal eine kaufen muss."Anonymus – Dezember 2024
„Schon lange wollte ich eine WIDU-Mühle. Dann entdeckte ich die YouTube-Videos von Herrn Wiederhold und sah die tolle handwerkliche Fertigung und kluge Konstruktion. Am Freitag bestellt, am Montag da – und gleich vorzüglich gearbeitet."Thomas Lerch – Februar 2026
„Super" – und das reicht als Fazit manchmal.Ralf Herrmann – November 2025
Direkt beim Hersteller kaufen – in Buche oder Eiche, seit über 50 Jahren, persönlicher Service unter 04266-505.
Universalmühle Mod. III kaufen – ab 492,– €
